В Дрездене, проголодавшись, любой подумает о хорошем немецком пиве и сардельке в придачу. И это вполне естественно. У многих из нас Германия ассоциируется именно с этими предметами кулинарии. Однако не все так однообразно. На одной из улиц этого старинного города вы непременно заметите необычный магазин, не похожий на традиционный супермаркет с богатым ассортиментом. 

Этот молочный магазин в Дрезден, являющийся самым старым в мире, по-прежнему принимает гостей, угощая их, как и сто лет назад, свежим пастеризованным молоком и другими молочными продуктами. Более того, здесь также можно попробовать отменное саксонское вино, фруктовый пирог, картофельный суп, и все это будет приготовлено по рецептуре столетней давности.

molochnyj-magazin-v-drezdene

Итак, представьте себе, что вы бродили по городу и заглянули в продовольственный магазин, да там и остались, уютно устроившись за одним из столиков расположенного здесь же ресторана. Открыв меню, читаете: изысканный сыр из молока коровы, козы и овцы со свежевыпеченным багетом. И все это с пылу с жару, приготовленное буквально за соседней стеной, а вы будете первым, кто попробует новое кулинарное творение.

molochnyj-magazin-v-drezdene-2

Дело в том, что это не простой молочный магазин. Уютный молочный кафе-ресторан на девяносто мест располагается именно в нем, репертуар кулинарных предложений в котором остается неизменным со дня его основания. Особый колорит интерьеру придают многочисленные бидоны для хранения молока или творога, центрифуги и маслобойки, а также старинные фотографии и документы, свидетельствующие о глубоких корнях этого заведения.

molochnyj-magazin-v-drezdene-3

Магазин был основан в конце ХIХ века сыном фабриканта Ландером Пфундом. Будучи предприимчивым господином, Пфунд заметил, что молоковозы, поставляющие молоко со своих ферм в город не соблюдали основных санитарных норм. Молоко везли в открытых емкостях, оно прокисало в жару, а сами торговцы были чрезвычайно неопрятны и вызывали неприязнь горожан. Воспользовавшись своими наблюдениями за положением дел, Пфунд открыл свой фирменный молочный магазин в Дрездене, концепция которого заключалась в чистоте, а главное, в прозрачности производственного процесса. Заглянув в окошко витрины, откуда покупатель получал молоко, можно было увидеть, как свежесдоенное молоко процеживают через двойную марлю, стерилизуют, и все это в чистых условиях.

Время не изменило традиций, и все, что было создано здесь сто лет назад, продолжает удивлять посетителей и по сей день. Оказавшись в Дрездене, не примените посетить это весьма необычное заведение. Представьте, будто вы старый викинг, уставший от долгого похода и забредший в славное место, где можно перевести дух и насладиться традиционными в духе старой саксонской Германии.

Оставайтесь на сайте